La mejor receta de budín casero: muy fácil y rápido

El budín casero es un postre simple y delicioso que nunca falla. Con ingredientes básicos y una preparación rápida, es ideal para compartir con la familia o amigos en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 200 gramos de manteca (mantequilla) a temperatura ambiente
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 250 gramos de harina leudante (harina con levadura)
• 1 pizca de sal
• 1/2 taza de leche
• Ralladura de 1 limón (opcional)
• 100 gramos de chips de chocolate o frutas secas (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar el horno y el molde:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F).
• Engrasa y enharina un molde para budín o forra con papel manteca.

2. Batir la manteca y el azúcar:

• En un bol grande, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

3. Añadir los huevos:

• Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
• Incorpora la esencia de vainilla y la ralladura de limón, si estás usándola.

4. Incorporar los ingredientes secos:

• En un bol aparte, tamiza la harina leudante con la pizca de sal.
• Añade la mezcla de harina a la mezcla de manteca y huevos, alternando con la leche. Comienza y termina con la harina.

5. Agregar los extras (opcional):

• Si deseas, incorpora los chips de chocolate o las frutas secas y mezcla suavemente hasta que se distribuyan de manera uniforme.

6. Hornear el budín:

• Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie.
• Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

7. Dejar enfriar:

• Retira el budín del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
• Luego, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

8. Servir:

• Una vez que el budín esté completamente frío, puedes cortarlo en rebanadas y disfrutarlo con un café o té.