Pizzelle para principiantes: la receta de un magnífico postre italiano

La cocina, esa manifestación cultural que une a personas de todo el mundo, nos permite descubrir las tradiciones y sabores de diversas regiones a través de sus platillos. 

Cocinar se convierte así en una actividad inclusiva y gratificante, ideal tanto para quienes gustan de experimentar con nuevas recetas como para los que desean perfeccionar sus habilidades culinarias.

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Hoy, desde Que Pasa Salta, queremos compartir una deliciosa receta de pizzelle, un postre italiano que ha ganado fama internacional. Estas galletas delgadas y crujientes se preparan en una plancha especial denominada pizzelle iron, que imprime un bello diseño en relieve en cada una y les otorga un irresistible sabor a vainilla.

Esta receta es sencilla y no requiere habilidades culinarias avanzadas. Los ingredientes son básicos y accesibles, y solo necesitarás un poco de tiempo y paciencia, además de una pizzelle iron para darles su característica forma. 

Si buscas sorprender a tus seres queridos con un postre clásico italiano o simplemente quieres probar algo nuevo, las pizzelle son una opción formidable.

Para preparar esta receta única debes tener estos ingredientes:

1. 3 huevos grandes. 
2. 3/4 taza de azúcar granulada.
3. 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida y enfriada.
4. 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla.
5. 1 3/4 tazas de harina todo uso.
6. 2 cucharaditas de polvo de hornear.Una pizca de sal.

El paso a paso para esta receta

1. Comienza por batir los huevos y el azúcar en un tazón grande hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
2. Incorpora la mantequilla derretida y la vainilla, mezclando hasta que todo esté bien integrado.
3. En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Integra gradualmente estos ingredientes secos a la mezcla de huevo, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
4. La masa debe ser espesa, similar a la de las galletas. Si resulta muy líquida, añade un poco más de harina hasta alcanzar la consistencia deseada.
5. Usa una cuchara pequeña o un medidor para colocar una porción de masa en el centro de cada sección de la pizzelle iron.
6. Cierra la plancha y cocina de 30 segundos a 1 minuto, o hasta que las pizzelle se vean doradas y crujientes.
7. Retira las galletas con una espátula y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen.
8. Continúa el proceso con el resto de la masa hasta cocinar todas las pizzelle.