La receta para hacer los tallarines con la salsa más sorprendente de Italia

Los tallarines con salsa de limón y manteca son una receta rápida y sencilla para esos días en los que buscas algo sabroso pero sin complicaciones.

Esta receta, de origen italiano, combina la frescura del limón con la suavidad de la manteca, creando un plato que sorprende por su sencillez y sabor. La facilidad con la que se preparan los hacen aptos para una cena rápida entre semana o un almuerzo ligero el fin de semana, esta receta te sacará de apuros en más de una ocasión.

Un dato interesante es que los tallarines son uno de los tipos de pasta más antiguos y su nombre proviene de la palabra italiana "tagliare", que significa cortar. Este plato, que se prepara en menos de 20 minutos, demuestra que no necesitas muchos ingredientes para crear algo delicioso y reconfortante.

Ingredientes de tallarines con salsa de limón y manteca

• 400 g de tallarines
• 100 g de manteca
• 2 limones (su jugo y ralladura)
• 2 dientes de ajo
• 50 g de queso parmesano rallado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

Preparación de tallarines con salsa de limón y manteca

1. Cuece los tallarines en agua con sal según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, derrite la manteca en una sartén grande a fuego medio.
3. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
4. Incorpora el jugo y la ralladura de los limones, mezclando bien.
5. Escurre los tallarines y agrégalos a la sartén con la salsa.
6. Mezcla bien para que los tallarines se impregnen de la salsa.
7. Añade el queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto.
8. Remueve todo y cocina por un par de minutos más.
9. Sirve los tallarines calientes, decorados con perejil fresco si lo deseas.