La receta para hacer los muffins más saludables de todos

Los muffins saludables son una excelente opción para disfrutar de un desayuno o merienda sin culpa. Estos pequeños bocados no solo son fáciles de hacer, sino que también están cargados de ingredientes nutritivos que aportan energía y bienestar. Perfectos para aquellos que buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen dulce.

Esta receta combina ingredientes como harina integral, avena y frutas, resultando en muffins esponjosos y llenos de beneficios. Además, son una opción genial para llevar en la lonchera o para compartir en una reunión familiar. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de unos muffins deliciosos y saludables.

Ingredientes de muffins saludables

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de puré de manzana
• 1/2 taza de yogur natural
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de arándanos frescos o congelados

Preparación de muffins saludables

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para muffins.
2. En un bol grande, mezcla la harina integral, avena, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal.
3. En otro bol, combina el puré de manzana, yogur, aceite de coco, huevos y vainilla.
4. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos, mezclando suavemente hasta que estén bien integrados.
5. Agrega los arándanos y mezcla con cuidado para no romperlos.
6. Reparte la masa en los moldes llenando hasta 3/4 de su capacidad.
7. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro de los muffins.
8. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.