La receta de un elegante postre francés para sorprender a tu familia

Con su delicada capa de azúcar caramelizado y una cremosa base de vainilla, la creme brulée es un postre que siempre impresiona. Originaria de Francia, esta receta se ha convertido en un clásico de la repostería mundial. Su textura suave y sabor sofisticado la hacen perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentirte.

Si buscas un postre que combine elegancia y simplicidad, la creme brulée es ideal. No necesitas ser un experto para prepararla; solo sigue estos pasos y sorprende a todos con esta exquisitez. Además, disfrutar de ese crujido al romper la capa de caramelo es una experiencia incomparable.

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Ingredientes de creme brulée

• 500 ml de crema de leche
• 100 g de azúcar
• 5 yemas de huevo
• 1 vaina de vainilla
• Azúcar extra para caramelizar

Preparación de creme brulée

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1. Precalienta el horno a 150°C.
2. Abre la vaina de vainilla y raspa las semillas.
3. Calienta la crema de leche con la vaina y las semillas a fuego medio.
4. En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
5. Retira la vaina de vainilla de la crema caliente.
6. Añade la crema poco a poco a las yemas, mezclando bien.
7. Reparte la mezcla en moldes individuales.
8. Coloca los moldes en una bandeja con agua caliente (baño maría).
9. Hornea por 45 minutos o hasta que el centro esté firme.
10. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas.
11. Antes de servir, espolvorea azúcar sobre cada molde y carameliza con un soplete.