La receta con carne más deliciosa y sencilla para traer un sabor oriental a casa

Si buscas una receta rápida y sabrosa con carne, estás en el lugar indicado. Vamos a preparar un plato que se ha vuelto popular por su simplicidad y su sabor contundente: el salteado de carne con vegetales. Este plato es perfecto para esos días en que quieres algo reconfortante pero no tienes mucho tiempo para cocinar.

El salteado de carne con vegetales es un clásico que combina tiernos trozos de carne con una variedad de verduras frescas. Puedes adaptarlo con los ingredientes que tengas a mano, lo que lo hace muy conveniente.

Ingredientes del salteado de carne con vegetales

• 500 gramos de carne de res (filete o lomo), cortada en tiras
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 cebolla grande, en juliana
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas finas
• 200 gramos de champiñones, en láminas
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

Preparación del salteado de carne con vegetales

1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con una cucharada de aceite de oliva.
2. Añade la carne y saltea hasta que esté dorada. Retira y reserva.
3. En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva.
4. Agrega el ajo y la cebolla. Sofríe hasta que estén translúcidos.
5. Incorpora los pimientos y las zanahorias. Cocina por unos 5 minutos.
6. Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
7. Devuelve la carne a la sartén y mezcla bien con los vegetales.
8. Vierte la salsa de soja sobre la mezcla y cocina por 2 minutos más.
9. Salpimenta al gusto y, si deseas, espolvorea con perejil fresco.