La receta de un pollo con un toque extra de sabor

El pollo rostizado al limón es una opción perfecta para una cena especial. Su combinación de sabores cítricos y hierbas aromáticas crea un plato delicioso y fragante. Ideal para cualquier ocasión, este pollo es fácil de preparar y complacerá a todos en la mesa.

Una característica interesante de esta receta es su versatilidad. Puedes acompañarla con vegetales asados, una ensalada fresca o puré de papas. Este plato es una excelente elección para un almuerzo de domingo o una comida festiva.

Ingredientes de pollo rostizado al limón

• 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
• 2 limones
• 4 dientes de ajo
• 3 ramas de romero fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de pollo rostizado al limón

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava el pollo y sécalo con papel absorbente.
3. Ralla la cáscara de un limón y exprime su jugo.
4. En un bol, mezcla el jugo de limón, la ralladura, el aceite de oliva, el ajo picado, sal y pimienta.
5. Frota esta mezcla por todo el pollo, incluyendo bajo la piel.
6. Corta el otro limón en cuartos y colócalos dentro del pollo junto con las ramas de romero.
7. Coloca el pollo en una bandeja para hornear y ata las patas con hilo de cocina.
8. Hornea durante 1 hora y 20 minutos o hasta que los jugos salgan claros al pinchar el muslo.
9. Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.