Vuelve el asado: empezó a repuntar la venta de carne pero el pollo saca ventaja

El empresario de la carne Dardo Romano, informó sobre una leve recuperación en el consumo de carne vacuna, un indicador que muestra signos de mejoría tras un trimestre particularmente bajo entre diciembre y marzo pasados, cuando coincidió con el cambio de gobierno. Romano explicó que "el consumo va acomodándose de a poco", aunque aclaró que esta recuperación únicamente devuelve los niveles de consumo a cifras del año pasado.

Romano detalló ante los colegas de FM Aries que, en el momento más crítico, la demanda había disminuido entre un 20% y un 25%.

Sin embargo, actualmente, la caída se ha reducido, y el consumo se encuentra apenas un 5% a 7% por debajo de los niveles habituales. Esta tendencia sugiere una estabilización en la demanda cárnica que podría fortalecerse en las próximas semanas, especialmente de cara a las celebraciones de fin de año.