Ante la crisis, volvió la bebida que te macha en 20 minutos: nunca más al kiosco

En los últimos tiempos, la búsqueda de alternativas saludables y nutritivas ha llevado a redescubrir ingredientes autóctonos, y la algarroba ha emergido como un protagonista destacado. La "aloja" es una bebida tradicional que se elabora a partir de este fruto, y su preparación se ha vuelto cada vez más popular por sus beneficios para la salud.

La algarroba, conocida por su sabor dulce y su alto contenido nutricional, es la estrella de esta bebida. Aquí te contamos cómo se prepara la aloja de manera sencilla:

Ingredientes:

• Algarroba en polvo o vainas de algarrobo
• Agua
• Opcionales: endulzantes naturales como miel o stevia, canela para dar sabor adicional.

Instrucciones:

1. Preparación de la Infusión: Si utilizas vainas de algarrobo, colócalas en una cacerola con agua y llévalas a ebullición. Deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos para extraer los sabores y nutrientes.

2. Molido de la Algarroba: Si optas por algarroba en polvo, simplemente disuélvela en agua. Puedes utilizar una licuadora para asegurarte de que la mezcla sea homogénea.

3. Filtrado: En ambos casos, después de hervir o disolver la algarroba, filtra la mezcla para eliminar cualquier residuo sólido. Esto te dará una bebida más suave y fácil de consumir.

4. Añadir Endulzantes y Especias: Si lo prefieres, este es el momento de agregar miel, stevia o canela para darle un toque de dulzura o sabor extra.

5. Refrigeración y Servir: La aloja puede disfrutarse caliente o fría. Refrigera la bebida y sírvela con hielo si lo deseas.

Beneficios para la Salud:

La aloja no solo es deliciosa, sino que también aporta diversos beneficios para la salud:

• Fuente de Nutrientes: La algarroba contiene vitaminas y minerales esenciales como calcio, hierro y potasio.
• Sin Cafeína: Ideal como alternativa a las bebidas con cafeína, la aloja ofrece energía sin los efectos estimulantes de la cafeína.
• Digestión Saludable: La algarroba es conocida por su contenido de fibra, lo que puede favorecer la salud digestiva.