¿Dónde está el mejor alfajor de Salta? El más rico y con doble dulce de leche

En el pequeño pueblo de Talapampa, Salta, se encuentra la creadora de los alfajores más famosos y reconocidos de la región. Lía, quien está a punto de cumplir 91 años, guarda la historia de una receta que nació de un sueño hace más de cinco décadas y que hoy sigue deleitando a visitantes de todas partes del mundo.

"Busqué una receta por años, hasta que una noche soñé con ella. Me levanté al día siguiente, la hice y ahí nacieron los alfajores", cuenta Lía con emoción. Desde entonces, su receta nunca cambió, y quienes pasan por Talapampa sienten la necesidad de detenerse para probar estas delicias artesanales.

Los alfajores de Lía no solo han conquistado Salta, sino que también han viajado lejos: llegaron a Brasil, España, Estados Unidos, y otros países gracias a pedidos que ella misma enviaba por encomienda. Incluso una clienta estadounidense compartió una foto desde Nueva York con una caja que decía "Alfajores Artesanales Talapampa".

A lo largo de los años, famosos como Valeria Lynch y Ricky Maravilla han visitado Talapampa para probar estos icónicos alfajores. Lía recuerda con cariño a un matrimonio de Córdoba que viajó especialmente para degustarlos, a pesar de que su provincia es conocida como "la cuna de los alfajores". "Me dijeron que estos eran únicos, que no los encontraban en ningún otro lado", relata orgullosa.

Aunque ahora ha dejado de elaborarlos personalmente, Lía confió su receta secreta a otra persona, asegurándose de que los alfajores mantengan su esencia original. "Es difícil alejarse después de tantos años, pero estoy feliz de que mi pueblito, a través de los alfajores, sea conocido", concluye con una sonrisa.