La receta tradicional española que te enseñará un sabor nuevo y sorpdendente
Esta receta te permitirá experimentar en la cocina.
La gastronomía española está llena de platos sencillos y sabrosos que pueden disfrutarse en cualquier momento. Uno de estos tesoros es el Gazpacho, una sopa fría que proviene del sur de España, específicamente de Andalucía. Este plato es refrescante y perfecto para los días calurosos de verano, y además, es muy fácil de preparar con ingredientes frescos y accesibles.
El Gazpacho se ha convertido en un clásico no solo en España, sino en muchas partes del mundo. Su preparación rápida y su carácter refrescante lo hacen una opción maravillosa para quienes buscan algo ligero y nutritivo. Ideal para servir como entrada o incluso como una comida ligera, este plato representa la esencia de la cocina mediterránea con su combinación de tomates, pepino, pimientos y ajo.
Ingredientes de Gazpacho
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 50 g de pan blanco (preferiblemente del día anterior)
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de vino
- Sal al gusto
- Agua fría (opcional, según la textura deseada)
Preparación de Gazpacho
- Lava bien todos los vegetales.
- Pela y corta los tomates en trozos grandes.
- Pela el pepino y córtalo en rodajas.
- Corta el pimiento, quitando las semillas y las partes blancas.
- Pela el diente de ajo.
- Pon todos los ingredientes en una licuadora, incluyendo el pan remojado en un poco de agua.
- Añade el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal.
- Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Prueba y ajusta de sal y vinagre si es necesario.
- Si prefieres una textura más líquida, añade agua fría poco a poco.
- Pasa la mezcla por un colador para eliminar los restos de piel y semillas.
- Refrigera el gazpacho durante al menos dos horas antes de servir.
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