Arranca la cuaresma y no se notará el ayuno: "Hace mucho que no se come carne"

Hoy es miércoles de ceniza y arranca uno de los tiempo litúrgicos más importantes para la Iglesia Católica. Se trata de la cuaresma, el tiempo de penitencia y ayuno que se termina con la Pascua. Entre las viejas tradiciones, los viernes no se come carne, por lo que los salteños empiezan a buscar opciones para reemplazarla. 

El choclo, el queso y el pescado suelen ser las alternativas más elegidas, y por demanda también se ve un aumento en su precio regular. A lo que se suma que la mayoría de los negocios vienen golpeados por los efectos de la pandemia y la crisis económica. Esta será una oportunidad para recuperarse y comenzar a levantar las ventas.

En este sentido, la tradicional pescadería "El Cordobés" que está ubicada dentro del Mercado San Martín hizo un balance del año sobre las duras condiciones que dejó la pandemia a nivel social, económico y emocional. Fue "un año muy difícil para todos" dijo el propietario a Aries. Con lo que pasó, "no recuerdo el precio del pescado en el mercado el año pasado", agregó.

A pesar que recién empieza el ayuno, el dueño de la pescadería aclaró que el argentino hace mucho que ya no come carne pero tiene más que ver con los precios elevados del último tiempo. "Hacemos un ayuno general" remarcó el comerciante que explicó que "el pescado se vende porque es mucho más barato que la carne".

Asimismo, El cordobés apuntó contra el gobierno por la falta de apoyo a los comerciantes para poder permanecer en pie y poder mantener precios razonables, aun así, los precios son variados, se pueden encontrar ofertas para todos los bolsillos en los distintos ejemplares como bogas, pacú, surubíes y pejerreyes.