Menos de $100.000: cuánto sale hacer un asado para 10 personas en Salta

Muchos salteños aún no pudieron celebrar el día del amigo, por "otros" compromisos o porque sus parejas no los dejaron, sin embargo aún sigue en pie el juntarse con esos amigos y festejar con un asadito.

En este informe, Que Pasa Salta te muestra cuánto gastarías para hacer un asado para 10 personas en Salta. 

El tradicional asado, que no puede faltar en la mesa de los argentinos a pesar de que la alta inflación y la crisis económica acechan, hay otras alternativas que hacen que esta experiencia sean más económicas. Para empezar, se calcula un consumo promedio de 500 gramos por persona, lo que daría un total de 5/6 kilos de carne (ya sea vacuna, porcina o pollo). 

El kilo de asado actualmente en las carnicerías barriales oscila los $7000 y $10.000 sin embargo en supermercados o frigoríficos los costos descienden y hay ofertas desde los $5500. Mientras que el pollo ronda los $2000 y el kilo de cerdo entre $4500 y $7500. A continuación los precios. 

Con estos datos, se puede calcular que se necesita comprar entre 5 o 6 kilos de carne vacuna o porcina para las 10 personas. En caso que sea asado vacuno, en la opción más cara rondaría los $50.000 y la más económica unos $30.000. En cerdo sería unos $25.000 a $35000. Mientras que de pollo deberían ser unos 2 1/2 o 3 pollos enteros, calculando que por cada pollo comen 4, sería un total de $20.000. 

Luego hay que aumentar las bebidas, que en teoría sería 1 litro por persona, por lo que serían 10 litros de gaseosa o jugo aproximadamente. En líneas premium esta cantidad de bebida serían cerca de $12.000 y en las más económicas $6200. Si van a consumir alcohol, la cantidad de gaseosas debe aumentar. 

A todo esto hay que sumarle las guarniciones, como arroz (1 kilo y medio), tomate, lechuga y cebolla (otra opción son pimientos rellenos con huevo), y limón, que aproximadamente sumarían unos $10.000. También sumar el infaltable pan (unas 5/6 tiras), $2000, $3000, por último sumar el carbón, con unos 5 o 6 kilos aproximadamente que rondaría los $6000.

En definitivas, si hacés una "polleada" para 10 personas, gastarías $46.000 ($4.600 por "pera"). Mientras que si optas por carne de cerdo sería un total de $46.000. 

Sin embargo, el tan deseado asado para 10 personas rondaría los $70.000, con gaseosas y guarniciones incluidas, lo que daría un total de $7000 por "cabeza", aunque si se optimizan gastos y solo se compra la carne económica, el carbón, y las gaseosas gastarías $47.000. Para esto, las personas deben llevar los insumos para las guarniciones y comprar la mejor oferta de carne. 

Como recordatorio, el calculo total, no incluye bebidas alcohólicas ni uso de aceite, vinagre, ni achuras o cualquier improvisto.