Ahora o nunca: cuánto sale el KG de asado y cordero en Salta

Las fiestas de fin de año llegaron con un fuerte aumento en los precios de la carne vacuna, especialmente en el mercado San Miguel de Salta. El kilo de asado alcanza hasta los $14.000, mientras que otras opciones tradicionales como el cabrito y el cordero, aunque algo más económicas, siguen siendo los más buscados. El precio del cabrito ronda los $10.000, lo que lo convierte en una alternativa más accesible, aunque también limitada en cantidad.

"Las personas vienen, preguntan, buscan, pero dan varias vueltas antes de decidirse. Es difícil porque los precios han subido mucho", señaló un puestero, destacando la incertidumbre de los compradores. A pesar de los elevados precios, productos como el cabrito y el cordero continúan siendo los favoritos de los salteños para las celebraciones navideñas, aunque muchos optan por buscar alternativas más económicas.

El mercado San Miguel sigue siendo un punto de encuentro para muchos salteños, no solo por los productos, sino también por su valor cultural, con familias que han mantenido la tradición de comprar en el mismo lugar a lo largo de los años.

Este 24 de diciembre, el mercado estará abierto de 8 a 18 horas, mientras que el 25 permanecerá cerrado.