Clausuraron un local salteño por falsificar pimentón utilizando algo asqueroso

En un operativo de película policial, el equipo de Rentas y Bromatología de Rosario de Lerma, conocido como "Los Intocables", descubrió una maniobra de adulteración alimentaria que pone en riesgo la salud de los consumidores salteños. La distribuidora y fraccionadora, que operaba en pleno centro de la ciudad desde hace más de diez años, fue clausurada tras detectarse que comercializaba sémola teñida para simular pimentón, lo que representa un grave peligro sanitario.

El hallazgo se produjo tras una serie de denuncias realizadas por vecinos, quienes alertaron sobre las condiciones insalubres y el ruido constante proveniente del local. Luego de semanas de investigación, los agentes de Bromatología montaron un operativo sorpresa que desveló un fraude de proporciones alarmantes.

Al ingresar al establecimiento, los inspectores encontraron un escenario caótico: grandes recipientes de sémola teñidos con un aditivo rojo no identificado, maquinaria en estado de abandono y bolsas apiladas de forma insalubre. El producto adulterado, que mezclaba sémola con una pequeña cantidad de pimentón real, era envasado y etiquetado como pimentón de alta calidad para su distribución en comercios de toda la provincia.

Marcela Guaimas, jefa de Bromatología y miembro del grupo "Los Intocables", explicó en una conferencia de prensa los detalles del operativo: "Lo que inicialmente parecía ser un simple llamado de atención por las condiciones insalubres, resultó ser una maniobra fraudulenta que alteraba un producto básico en la dieta de los salteños", detalló.

Según Guaimas, los productos adulterados ya estaban listos para su distribución en recipientes plásticos sucios. "Esta maniobra está al margen de la ley. No sabemos qué tan nocivo puede ser el aditivo utilizado, por lo que clausuramos el lugar e iniciamos una investigación para determinar la composición de estos productos", añadió.

Las autoridades sanitarias locales han expresado su preocupación por los posibles efectos adversos para la salud pública, especialmente considerando que el pimentón es un ingrediente fundamental en la cocina regional y nacional. En tanto, los resultados de los análisis de laboratorio se esperan con urgencia, y las autoridades adelantaron que las sanciones contra la distribuidora podrían ser severas, con multas que van desde $6.000 hasta $4.000.000.

En caso de que los productos adulterados resulten ser tóxicos, las autoridades no descartan abrir una causa penal contra los responsables. La indignación ha crecido entre los residentes de Rosario de Lerma, quienes aseguran que la distribuidora había operado sin control durante años, aprovechando la falta de fiscalización en la industria alimentaria, indicó El Tribuno.