Imposible hacer un asado: advierten que se viene una fuerte suba de la carne

El Gobierno buscan cerrar el acuerdo con el FMI antes de las próximas elecciones del 13 de agosto. Desde el organismo internacional adelantaron que estas medidas repercutirán fuertemente en la economía. Desde el entorno más cercano a Casa Rosada sostienen que esto tendrá un fuerte impacto en la inflación, sobre todo el precio de la carne.

El Ministerio de Economía dispuso una suba en el precio del dólar solidario o ahorro, -que quedará unificado con el dólar tarjeta y llevará un 75% de recargo por percepciones-, una extensión del Impuesto PAÍS sobre las importaciones de bienes (7,5%) y servicios (25%), y la implementación de un nuevo tipo de cambio a $340 el agro para incentivar las exportaciones, y los analistas consideran que será inevitable un traslado a precios.

"Hoy más del 80% de la producción bovina realiza suplementación ya sea en forma estratégica o bien se realiza en corrales de alta tecnología, con los mayores estándares de sanidad, bienestar y calidad, donde el maíz es el principal insumo. Esta nueva medida es un mazazo a la producción", indicaron desde la Mesa de las Carnes en relación con el nuevo "dólar agro".

El secretario de Agricultura, Juan José Bahillo, reconoció que habrá traslado a los precios. "La carne vacuna tiene un retraso importante. Si lo comparás con la inflación, depende de la categoría, está entre un 40% y un 60% de atraso. En algún momento eso se va a reacomodar", manifestó.

"No quiero llevarle intranquilidad a la gente, pero habrá un reacomodamiento de precios. Esto pasó durante el año pasado", remarcó el sindicalista.

Según el Índice de Precios al Consumidor del INDEC, el sector de las carnes registra un avance interanual del 85,5% en casi todo el país, por debajo de un nivel general de precios, que se movió 117% en la región durante ese mismo período. Sin embargo, tras incorporar al maíz dentro del régimen de incentivo exportador, los productores de carne aseguran que se incrementarán las pérdidas y eso adelantaría la suba de los precios de la carne.