Cómo hacer el guiso de fideos moñito para un día de frío y lluvia

El guiso de fideos moñito se ha convertido en un plato emblemático para los días lluviosos, y Johnny de Primero de Mayo, hincha de Talleres de Córdoba, lo hizo viral al contar su receta en una entrevista. En la previa de un partido de su equipo, Johnny compartió cómo preparar este guiso sencillo pero delicioso, que se ha ganado un lugar en la cocina de muchos argentinos.

La famosa receta comienza con los ingredientes clave que aseguran un guiso sabroso y reconfortante:

• Un paquete de fideos moñito
• 1 lata de puré de tomate
• 1 kg de carne picada o roast beef cortado en cubitos
• 1 cebolla, 1 morrón, 1 zanahoria y 2 papas (todo cortado en cubitos)
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado al gusto
• Aceite de maíz

Paso a paso para preparar el guiso de fideos moñito

1. Preparar los vegetales: Pela y pica bien chiquitos la cebolla, morrón, zanahoria y papas.
2. Sofrito de vegetales: Coloca una olla con un poco de aceite de maíz y espera a que esté bien caliente. Luego, agrega los vegetales picados y dóralos hasta que estén tiernos.
3. Agregar la carne: Incorpora la carne picada o los cubos de roast beef a la olla y cocina hasta que se dore. Durante este paso, añade sal y pimienta al gusto. Según Johnny, la pimienta blanca "va como trompada", así que no dudes en ponerle un toque extra.
4. Añadir el puré de tomate: Una vez cocida la carne, agrega la lata de puré de tomate a la mezcla y revuelve bien. Deja que se cocine a fuego lento mientras se prepara el siguiente paso.
5. Cocinar los fideos: En una olla aparte, hierve agua con sal gruesa y cocina los fideos moñito. Es importante que no los cocines demasiado, ya que al agregarlos al guiso seguirán cocinándose.
6. Sumar los fideos: Una vez que los fideos estén listos, agrégales al guiso y mezcla todo bien. Esto les permitirá absorber el sabor del guiso sin desarmarse.
7. Servir y disfrutar: Finalmente, ralla un buen trozo de queso sobre el guiso antes de servirlo. El toque de queso hará que cada bocado sea aún más sabroso.

Johnny asegura que, aunque cualquiera puede seguir esta receta, lo importante es el amor con el que se cocina. Como él mismo dice: "Es un guisito para chuparse los dedos". Sin duda, este guiso de fideos moñito es ideal para disfrutar en un día lluvioso, acompañado de una buena charla y, por qué no, una copa de vino.

¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia con este clásico reconfortante!