De vuelta a los fideos: aumentará la carne justo antes de las fiestas

El bolsillo de los consumidores volverá a sufrir un nuevo impacto a fin de año. Será por el aumento en el precio de la carne que se hará de manera gradual entre diciembre y marzo y que llegará hasta un 20% en el kilo de uno de los productos más consumidos por los argentinos.

La noticia cayó como un baldazo de agua fría porque se acercan las fiestas de fin de año y la carne es el producto por excelencia que se consume en la mesa de los argentinos para esas fechas tan especiales. Por el momento se desconoce si el Gobierno nacional lanzará un programa que contemple "precios protegidos" para determinados cortes.

En diálogo con Infobae, Juan Eiras, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF), destacó que los productores vienen de un semestre donde los números no cerraron por el aumento de los costos.

"Estamos hablando del precio de la carne para el productor. Precio salida del feedlot. No hablamos de la industrialización, del reparto y menos del mostrador. En el consumo se vinieron yendo los costos hacia arriba. Fuimos generando un quebranto que fue aumentando. Estábamos vendiendo a 115 pesos y producir un kilo vale 125 o 130 pesos", afirmó el productor.

Y agregó: "Comprar la unidad de reposición sale entre 140 y 150 pesos. El 20% de aumento responde a que todavía falta un recorrido de la hacienda en pie para equiparar los costos de producción".

Según Eiras, la situación durante los meses que van de pandemia fueron difíciles por lo que resaltó que "fue increíble que nos mantuviéramos todos estos meses".

"La oferta va decayendo. Las empresas retrotraemos volumen porque a estos precios no se puede producir. Nosotros estimamos que el aumento estaría entre el 10 y el 20% de los valores actuales. Se puede desarrollar en distintas etapas de acá a marzo. Nos ajustamos a los costos sino el negocio no se puede sostener", detalló

En tanto, Alberto Williams, presidente de la Asociación de Carniceros, aseguró que los aumentos se vienen registrando desde octubre a la fecha a razón de unos $20 en total. "Casi todas las semanas hay subas de entre 5 y 6 pesos", afirmó.

"Las ventas vienen muy tranquilas. Estamos vendiendo muy poco porque el parate es muy grande. La gente no tiene el poder adquisitivo suficiente. Tenemos mucha preocupación. Si sigue subiendo la carne la van a comer los productores porque la gente ya no la puede comprar", destacó.